Experiências
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  • Chile
    23/08/2013
    Resolvi escrever sobre o Chile porque guardo na memória a preparação de um prato típico, feito especialmente pra mim na casa de amigos chilenos, em Valdivia. Falo sobre o Curanto em olla – o curanto é a maior prova de que os chilenos sabem fazer com propriedade uma combinação harmoniosa entre a carne de porco e frutos do mar. O prato demora horas para ficar pronto, mas o resultado faz valer a pena o tempo esperado.
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